La fromagerie de l'alpage de la Motte

Si vos pas vous portent  vers le village des Prioux, vous remarquerez  probablement ces drôles de draps qui sèchent au vent. 

Pour en savoir davantage, des panneaux explicatifs et des fromages de beaufort factices vous apprendront comment on confectionne cette merveille de la gastonomie savoyarde.

Peut-être aurez vous la chance de voir le fromager transformer 400 litres de lait versés dans un imposant chaudron en cuivre en une meule de fromage qui va mûrir longuement pour être dégusté plusieurs mois plus tard.

 Ce sont les vaches taurines qui paissent dans l'alpage fleuri de la Motte qui donnent ce bon lait.

Et si vous avez envie de céder à la gourmandise, vous pourrez acheter du beaufort, des yaourts délicieux (vanille ou citron), du sérac, du fromage pour raclette ou fondue et de la tomme, à la Fromagerie du Plan, au coeur du village. 

Je vous souhaite de belles balades à Pralognan. 

La Fromagerie du Plan

http://www.pralognan.com/ete-summer/site-ete-2015/pratique/commerces-services/produits-regionaux/89386-6799,la-fromagerie-du-plan.html